「キッチンカーって楽しそう」そう思われることが多い。うん、もちろん。楽しさもある。でも、キッチンカーの現場に立つとちょっと違う。なんというか…キッチンカーは、まるでスポーツに近い。⸻お客さんが一気に並ぶ。頭も体も、一秒だって無駄にしないよう...