こんにちは〜！
Nです⛵
前回の記事では
初めての行列で
現場が大パニックになった日の話を書きました。
【発電機の容量が足りない！】
正直あの日は
キッチンカーの難しさを
とても味わった一日。
でも実は——
あの日の話には
続きがあります。
それは
まさかの驚くべき展開でした。
それでは、出航です⛵
■ 営業後、完全にボロボロ
営業が終わったあとの
帰り道
達成感ゼロ。
キッチンカーの中で揺れる
ゴロゴロ道
どんより重い
ずっしり暗い
夕方の帰り道
「全然ダメだった…」
それしか出てこなかった。
うまく回せなかった悔しさ
先頭の人のすごい表情
頭の中でずっと反省会そのものだった。
完全に
試合に負けた後の空気。
自分でもびっくりするくらい
悔しい悔しい
気が付いたら大つぶの涙が。。
■ 悲しくなんかない。悔しくて悔しくて悔しい！
あの日の気持ちは
最悪だった
「もっとできた」
キッチンカーって
その現場の結果がすべて。
準備の大変さなんて関係ない。
寝不足だろうがなんて関係ない。
当日現場で
試合に勝つか負けるかの
結果が現場の全て。
うまくできなかった日は
それは
そのまま心に残る。
完全に
波にのまれた敗北の一日🌊
■ …が！誰もが想像しない、まさかの後日談
この話を聞いたのは、
この日が悔しくなって、
奮起に改善と成長に突っ走った
しばらく後の話し。
あの時の小島さんに久しぶりにお会いした日
まさかの話を聞きます。
「あの日のNキッチンカー、
めっちゃくちゃ、大人気だったって社内で超持ちきり！」
「行列すごかったって噂になってる！」
「すごいキッチンカーがいたって！」
「次の弊社の中での大きなイベントに、是非出ていただきたい！」
……え？
うち？
うちの話し？！
…いやいやいや😂
あれ、
さばけてなかっただけなんですけど！？笑
電気も足りてない手も回ってない
ただただ必死で
余裕なんて一切なかったあの日。
ただただ美味しいものを出したくて。
発電機の限界で、
それにはどうしても時間がかかったもので、、
それなのに
なぜか
“超人気店”扱い。
■行列＝超人気店！？
このとき初めて知った。
自分たちは
「全然ダメだった」って思ってたけど
まわりから見たら
「行列＝超人気店」だった。
そして実際に
このときの噂がきっかけで
次の大きな出店依頼へと繋がり、
その大きな舞台が、
今までとは比べものにならないほど、
飛躍的に成長を促してくれた。
本当に
何がどう繋がるか分からない。
(行列についても深く記事書きたい…)
⸻
今振り返ると
あの日は
うまくいかなかった日じゃなくて
“次の結果に繋がる日”だった。
もちろん課題もたくさんあった。
発電機の台数、現場の回し方、準備の精度、、
全部足りてなかった。
でも
あの日があったからこそ
今の自分たちがある。
そう思えるようになりました。
⸻
⛵航海メモ
大波に耐えられるように、
発電機は大きめの容量を！
→ 私たちが実際に使っているのはこちら
【発電機リンク】
