こんにちは〜！
Nです！(人 •͈ᴗ•͈)
キッチンカーの仕事は、
「販売している営業時間が仕事」
と、思われがちです。
でも実際は少し違います。
営業の時間は、
スポーツでいう「試合本番。」
その前後には、
たくさんの準備と
とてつもない作業があります。
そこで今日は
キッチンカー出店日の一日が
どんな一日かを
書いていこうと思います。
この記事では、
序章として
キッチンカー出店日の一日の流れを
時系列でざっくりご紹介します！
それぞれの裏側は
また次回からの航海日誌で
ゆっくり書いていきますね。
それでは、出航です⛵
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キッチンカー出店日の一日
一目で分かる〜時系列〜
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4:00〜5:00 起床
（前日仕込みの影響で、目覚めの時すでにHPは既に減った状態w）
5:00〜6:00 出発・移動
（この移動時間も実は大事な時間。試合戦略を改めてイメージ）
7:00〜8:00 搬入
（試合当日の朝みたいな、ちょっと不思議な高揚感）
8:00〜9:00 設営
（すでに体力をかなり使います。天候によってはHP30%down！w）
9:00〜10:00 営業スタート
（注文が一気に入ると、キッチンカーの中は小さな試合会場）
19:00〜20:00. 営業終了・撤収
（まだ残ったHPで気合いで頑張れる！）
20:00〜 搬出・移動・仕入れ・片付け・洗い物
（一日は、まだまだ終わりません。洗い物は大量です。）
0:00〜 仕込み・準備
（作業途中、立っているのに目をつぶって一瞬寝たこと、何度もありますw）
じゃーーーん！
どうですか？
思った通りでしたか？
ちなみに、
出店するイベントや場所によって
時間やスケジュールは変わります。
今回ご紹介したのは、
あくまで出店日の一例です！
これよりももっとハードな時もあれば、
もちろん、
ゆったりの時もあります。
朝の準備から始まり
搬入、設営、営業、撤収、搬出。準備。
営業中だけがキッチンカーでは当然ありません。
すべてがつながって
一日の航海になります。
（もっと言うとね、
何日もかかる準備や片付けもセットのフルコースw）
一つ一つの裏側は
次からの航海日誌で。
次回は
「キッチンカー出店日の一日の流れ②｜4時起きからはじまる出発準備」
を書いていこうと思います。
忘れ物事件や
超苦い経験の話も出てくるかも…？😂
それではまた
次の航海日誌で🌊
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今回の航海メモ
・キッチンカーは体力勝負。
食事、睡眠、筋トレも仕事のうち。
